2025年6月26日上午,荊門職業(yè)學院六月份食品安全工作月調度會議在西區(qū)食堂召開。本次月調度會以現(xiàn)場調度的形式舉行,學校黨委委員、副校長陳霞、后勤處主任強勁、食堂管理人員等參加了調度會。
本次會議通過現(xiàn)場調度,進一步了解食堂運營狀況,發(fā)現(xiàn)并解決食堂運營管理方面的問題。

食堂管理人員現(xiàn)場介紹食堂運營情況
在工作人員的引導下,全體與會人員有序走進后廚,實地查勘食堂各個加工場所及存儲區(qū)域。詳細檢查了食材采購、清洗消毒、烹飪流程、留樣存儲、規(guī)范售賣等各個環(huán)節(jié)。檢查結束后,全體與會人員在食堂進行了現(xiàn)場會議。

后勤處主任強勁同志檢查日常臺賬和工作間設施
副校長陳霞對食堂日常管理工作作出了要求,對學期末食堂工作進行了安排。一要做好放假前的常規(guī)工作,做好學期末的保障工作,有始有終,有頭有尾。二要針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時落實整改。三要落實假期值班制度,規(guī)范臺賬等資料的歸檔整理。四要提前做好下學期工作的規(guī)劃,積極踐行暖心化細節(jié)化工作,提升服務質量,做好品牌樹立。

副校長陳霞對六月份食堂食品安全工作進行調度
學校后勤處將積極壓實學校食堂供餐安全責任,提升我校食堂工作的透明度,切實提升食堂服務質量,嚴格貫徹落實“日管控”“周排查”和“月調度”的管理制度。
供稿:后勤處